**الخس العضوي المدور** هو نوع من الخضروات الورقية التي تُزرع بشكل عضوي دون استخدام مواد كيميائية أو مبيدات حشرية، مما يجعله خيارًا صحيًا وآمنًا للاستهلاك. يتميز الخس بغناه بالفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين K، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تعزيز صحة العظام والجهاز المناعي.
يُستخدم الخس العضوي المدور بشكل شائع في السلطات والسندويشات، حيث يضيف نكهة خفيفة وقوامًا مقرمشًا إلى الأطباق. تُعتمد زراعته على ممارسات زراعية مستدامة تحافظ على البيئة وتدعم الاقتصاد المحلي، مما يعزز من قدرة المزارعين المحليين على الاستمرار في إنتاج الغذاء بطريقة صحية ومستدامة.